咸陽市企業(yè)朋友們，小編今天給大家整理了咸陽名吃申報相關(guān)內(nèi)容，申報條件范圍都放在下面啦！感興趣的朋友快來看看吧！如果有咸陽市秦都區(qū)、楊陵區(qū)、渭城區(qū)、三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、永壽縣、長武縣、旬邑縣、淳化縣、武功縣、興平市、彬州市企業(yè)想要申報咸陽名吃項目政策的，歡迎聯(lián)系小編！

“咸陽名吃”認(rèn)定工作方案（試行）

為深入挖掘咸陽傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，打造咸陽餐飲美食品牌，推進(jìn)咸陽國際面食之都品牌建設(shè)，引導(dǎo)大眾消費和餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，加快推進(jìn)大西安（咸陽）國際化大都市建設(shè)步伐，特制定本方案。

一、名稱

咸陽名吃 XianYang Famous Food

二、定義

咸陽范圍內(nèi)具有社會影響力的餐飲服務(wù)提供者，經(jīng)營的具有地域性、廣泛性、民俗性、代表性、特色性的菜肴、面點和優(yōu)質(zhì)小吃品種。

三、認(rèn)定機(jī)構(gòu)

咸陽市商務(wù)局（以下簡稱市商務(wù)局）成立“咸陽名吃”認(rèn)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)“咸陽名吃”的認(rèn)定和管理工作。成立專家委員會，由中國烹飪大師、陜菜大師、飲食文化學(xué)者等組成，主要負(fù)責(zé)“咸陽名吃”的評審認(rèn)定，并參與相關(guān)工作的論證。辦公室設(shè)在市商務(wù)局，負(fù)責(zé)認(rèn)定工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，具體認(rèn)定工作由市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會組織實施。

四、認(rèn)定范圍

咸陽名吃以企業(yè)（單位）冠名的方式進(jìn)行申報。若屬共同供應(yīng)品種，各企業(yè)（單位）均可申報。認(rèn)定范圍為咸陽市內(nèi)具有固定經(jīng)營場所，誠信守法經(jīng)營、管理服務(wù)規(guī)范、符合食品安全和衛(wèi)生要求的餐飲企業(yè)（單位）。

五、認(rèn)定原則

政府倡導(dǎo)、從業(yè)者自愿、免費無償參與，堅持公正、公平、公開的原則。

六、認(rèn)定條件

（一）企業(yè)（單位）參評標(biāo)準(zhǔn)

1、執(zhí)業(yè)手續(xù)完備，《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》等證照齊全，合法經(jīng)營滿5年以上，無不良經(jīng)營行為；

2、具有一定的規(guī)模和歷史，營業(yè)環(huán)境符合環(huán)保衛(wèi)生要求，加工操作符合食品安全要求，管理制度健全、運作規(guī)范；

3、信譽(yù)較好，在行業(yè)中有良好的口碑和廣泛的知名度。

（二）菜點參評標(biāo)準(zhǔn)

1、特色鮮明：具有一定文化底蘊和地方傳統(tǒng)風(fēng)味特色，符合餐飲消費習(xí)慣和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2、品質(zhì)穩(wěn)定：有規(guī)范的行業(yè)或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)說明。包括原料的規(guī)格要求、制作方法、創(chuàng)意表述、成品特點等；

3、效益明顯：品種開發(fā)經(jīng)營滿3年以上，以地方特產(chǎn)原料為主，突出傳統(tǒng)技法，對企業(yè)的銷售具有明顯的促進(jìn)作用，在銷售額中占有一定比例；

4、美譽(yù)度高：在咸陽市級以上評比活動中獲獎的，或者已形成明顯地方特色、具有較大影響力的產(chǎn)品或作品，經(jīng)單位或個人推選、專家委員會認(rèn)可，可直接參加復(fù)評。

七、認(rèn)定程序

具備“咸陽名吃”認(rèn)定條件的單位，向所在縣市區(qū)商務(wù)主管部門或餐飲行業(yè)協(xié)會提出申請，各推薦部門審核后報“咸陽名吃”認(rèn)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，由專家委員會進(jìn)行認(rèn)定。程序包括：申請、核查、評審、公示、認(rèn)定、復(fù)核、授牌等。

具體步驟：

（一）申請。申報單位填寫申報表，報至本地推薦部門。各推薦部門確認(rèn)申請有效后，指導(dǎo)申報單位按照規(guī)定格式提交有關(guān)資料。

（二）核查。各推薦部門負(fù)責(zé)對本地申報單位提交的資料進(jìn)行核查，并提出初步評估意見。

（三）評審。專家委員會對申報單位資料進(jìn)行分析，必要時進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研，依據(jù)認(rèn)定條件，對企業(yè)資質(zhì)、信用記錄、使用原料、加工環(huán)境、菜點質(zhì)量等逐項進(jìn)行打分，提出評審意見，撰寫認(rèn)定報告。

（四）公示。市商務(wù)局在門戶網(wǎng)站、“咸陽商務(wù)”微信公眾平臺及媒體上公示擬認(rèn)定為“咸陽名吃”的企業(yè)和菜點名單，任何單位或個人對名單有不同意見的，均可向市商務(wù)局提出異議。

（五）認(rèn)定。擬認(rèn)定為“咸陽名吃”的企業(yè)和菜點在公示期間無異議或異議不成立的，由市商務(wù)局列入“咸陽名吃”名錄并向社會公布。

（六）復(fù)核。申報單位對認(rèn)定結(jié)果有異議的，可向市商務(wù)局提出復(fù)核申請，由“咸陽名吃”專家委員會進(jìn)行復(fù)核，復(fù)核結(jié)果在申請受理后30天內(nèi)作出。

（七）授牌。對通過認(rèn)定的“咸陽名吃”，市商務(wù)局聯(lián)合咸陽市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一頒發(fā)牌匾和證書。

八、其他事項

（一）“咸陽名吃”認(rèn)定活動在市商務(wù)局門戶網(wǎng)站、“咸陽商務(wù)”、“咸陽市飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會”微信公眾平臺進(jìn)行推介宣傳。

（二）通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介對獲得“咸陽名吃”稱號的企業(yè)和菜點進(jìn)行推介宣傳，提升“咸陽名吃”的品牌影響力和公眾知曉率。

（三）本次參與評審認(rèn)定的任何單位、組織、企業(yè)、個人不得弄虛作假、瞞報虛報，任何影響公平公正的行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消其參與資格；任何單位、組織、企業(yè)、個人不得以此為名收取費用，如有違反將追究相關(guān)法律責(zé)任。

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